「神戶牛排餐廳 MOURIYA」向顧客您的請求

「神戶牛排餐廳 MOURIYA」希望將特別嚴選出的肉品都能在最好的狀態下提供給顧客。依顧客的預約時間事先挑選確保最適合品嚐的部位及肉質在顧客面前現場調理,所以希望顧客能事先預約並且依顧客您的預約內容知道您是否有過敏或不敢吃的食材等。也為了讓顧客能安心以及優先取得確定的預約,建議您由以下中文預約頁面申請預約並事先完成經由paypal(或信用卡)的線上預約付款。為了盡可能提供最棒的餐點與時間給您。「神戶牛排餐廳 MOURIYA」會做作萬全的準備等待您的光臨,也希望您的配合,謝謝。

預約店舖
祗園店(京都)
第二希望店舖
希望店舖客滿時也能接受神戸(三宮)區域的其他店舖
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請選擇預約菜單(MOURIYA 祗園限定)

推薦套餐

以下套餐附有烤蔬菜、其他3品、甜點、飯後咖啡或紅茶。

神戶牛套餐(A5)

  • 神戶牛(A5)肋眼牛排180g¥19,800
  • 神戶牛(A5)沙朗牛排170g¥22,000
  • 神戶牛(A5)菲力牛排130g¥24,000
  • 神戶牛(A5)夏多布里昂牛排130g¥28,000

嚴選牛套餐

  • 嚴選牛(A5)極上肋眼牛排180g¥15,000
  • 嚴選牛(A5)極上沙朗牛排170g¥15,800
  • 嚴選牛(A5)極上菲力牛排130g¥16,500
  • 嚴選牛(A5)極上夏多布里昂牛排130g¥19,500
  • 嚴選牛(A5)特選菲力牛排130g¥18,500
  • 嚴選牛(A5)特選夏多布里昂牛排130g¥22,000

素食

  • 素食套餐¥9,500

(午餐時段限定)午餐套餐

以下午餐套餐附有烤蔬菜、其他3品、冰品、飯後咖啡或紅茶。

神戶牛午餐套餐(A5)

  • 神戸牛(A5)極上肋眼牛排180g¥17,000
  • 神戶牛(A5)沙朗牛排170g¥18,000
  • 神戶牛(A5)菲力牛排130g¥19,000
  • 神戶牛(A5)夏多布里昂牛排130g¥23,000

嚴選牛午餐套餐

  • 嚴選牛(A5)極上肋眼牛排180g¥9,000
  • 嚴選牛(A5)極上沙朗牛排170g¥9,800
  • 嚴選牛(A5)極上菲力牛排130g¥12,500
  • 嚴選牛(A5)極上夏多布里昂牛排130g¥15,000
  • 嚴選牛(A5)特選菲力牛排130g¥15,000
  • 嚴選牛(A5)特選夏多布里昂牛排130g¥17,800

素食

  • 素食套餐¥9,500
預約人數

大人

小孩 ※10歲以下孩童限定

姓名*(請填入英文拼音)
  • ※來店時的預約名店家將會以英文拼音跟您做確認。
性別
國名*
在日本期間的住宿飯店名或住家地址*
緊急連絡電話(手機)*
E-mail*

※ 請勿使用 hotmail.com , outlook.com, msn.com
E-mail (確認用)*
請務必確認您所選擇的項目*
【1】團體之中有人對特定食物過敏【2】團體之中有人有特別不愛吃的食物(非過敏)【3】團體之中有人因為宗教的緣故不能吃特定的食物【4】全體人員什麼都吃
會過敏或不敢吃的特定食物

※請詳細記載會過敏的食材、無法(不敢)食用的食材、及會過敏、無法食用的詳細人數。若未清楚標明人數,本店將以全體人數為食物過敏對象計算。
※因食材皆為事先準備,恕不接受於用餐現場告知會過敏的食物。請務必於預約時填寫清楚。
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預約流程

  • 預約後馬上會收到「關於您的預約」為信件名的自動發出信函,請務必閱讀。
  • 您希望的預約日期時間向店家確認之後,將會由My Concierge Japan代理店家回覆電子郵件給您,此電子郵件文章中將會有「預約支付用URL」,請經由此利用(paypal或信用卡)於48小時以內事先完成線上預約付款。確認完您的支付款項後,我們將正式受理您的預約並寄給您預約成功的信件。
  • 所有套餐所顯示價格為不包含服務費及消費稅。預約時的結賬金額將為以上標示價另+10%的服務費+消費稅8%計費。
  • 此事先支付款項為預約確定和事先預約餐點的金額 ,當天至店內追加的餐點部分為現場結賬。
  • 如欲取消預約請於預約日的3天以前,3天以前的預約取消,事先支付的款項也將全額退還。請放心。
  • 當日或1~2天前的預約取消,可受理取消但恕不退款。

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部位説明

常用於牛排的牛肉部位

① 肋眼
相鄰於沙朗的高級部位牛肉。又因其雪白的油花而被稱為霜降牛排。
柔軟度 : ☆☆☆
霜降油花 : ☆☆☆☆☆
② 沙朗
莎朗與肋眼為相鄰部位,肉質十分相似。因為是一頭牛之中的高級部位,也因其雪白、分布均勻的脂肪與油花通常被稱為霜降牛,肉質十分細致且軟嫩。
柔軟度 : ☆☆☆☆
霜降油花 : ☆☆☆☆
③ 臀肉
在紅肉部位中屬柔軟且風味濃厚的部位。
柔軟度 : ☆☆
霜降油花 : ☆
④ 内腿肉
脂肪極少,清爽但不失肉味的紅肉部位。
柔軟度 : ☆
霜降油花 : ☆
⑤ 菲力
肉質十分細致且軟嫩的高級部位。
柔軟度 : ☆☆☆☆☆
霜降油花 : ☆☆

多人分享、一同品嘗時的點餐訣竅

雖有許多人常一同分享莎朗與肋眼,但因部位相鄰,口感也較為相近,若是想要一起分享,品嘗不同肉品的話較不為推薦。
若是想要分享、一起品嘗牛排的不同口感的話,「菲力+莎朗or肋眼」或是「牛腿排+莎朗or肋眼」會較為推薦。
如此一來便能一次體驗不同部位的牛排的口感與風味。 另外,雖普通菜單為莎朗170g,肋眼180g,但若是點雙倍分量的話(莎朗340g或是肋眼360g),我們將能在調理前將尚未調理的完整肉品提供給客人鑑賞,親眼見識高級牛排的肉塊的厚度,也不失為品嘗牛排的其中一項樂趣。

推薦點餐方式

如上述,享用神戶牛時,推薦以下的搭配與組合。

菲力+莎朗or肋眼
就算油花稀少,仍不影響其入口即化的軟嫩口感,體驗極品肉質的最高級部位的菲力牛排,與香氣四溢帶雪白油花的莎朗或肋眼牛排(可選),一次品嘗到油花與肉的美妙饗宴。
4人用餐時,推薦菲力260g+莎朗340g(or肋眼360g),能夠同時享受觀賞未調理時厚實肉塊的視覺饗宴。
牛腿排+莎朗or肋眼
對於較不敢吃過多脂肪的人,推薦能夠大口吃肉,盡享肉味的牛腿排(牛腿肉或牛臀肉),與香氣四溢帶選白油花的莎朗或肋眼牛排(可選)。
同時滿足吃肉的飽足感,又能享受軟嫩入口即化的高級肉品的雙享選擇。

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