모리야에서 드리는 부탁말씀

모리야에서는 엄선된 식재료만을 확보하여 요리하고 있습니다. 손님의 희망사항 및 알레르기 등의 기본정보를 토대로 고객님께 맞는 요리를 제공하기 위해서는 사전결제(paypal 혹은 신용카드 지불)를 통한 예약확정이 필요합니다. 최고의 식사 그리고 시간이 되실 수 있도록 만전을 다해 요리를 준비하겠습니다. 고객님의 방문을 즐거운 마음으로 기다리고 있겠습니다.

점포
모리야 산노미야점(三宮店)
제2 희망 점포명
※만석의 경우 다른점포도 괜찮습니다.
일정*

 
시간*

저녁 고베규 메뉴

A세트 메뉴에는 전채, 야채구이가 포함되어 있습니다.
B세트 메뉴에는 전채, 스프, 샐러드, 야채구이, 빵 혹은 흰밥(소금절임 반찬 포함), 커피 혹은 홍차가 포함되어 있습니다.
고베규 허벅지살 스테이크160g
A세트 ¥5,600
B세트 ¥6,900
고베규 램프 스테이크160g
A세트 ¥7,200
B세트 ¥8,500
고베규(A5)리브로스 스테이크180g
A세트 ¥15,300
B세트 ¥16,600
고베규(A5)최상 리브로스 스테이크180g
A세트 ¥16,500
B세트 ¥17,800
고베규(A5)설로인 스테이크170g
A세트 ¥16,200
B세트 ¥17,500
고베규(A5)최상 설로인 스테이크170g
A세트 ¥17,900
B세트 ¥19,200
고베규(A5)필레 스테이크130g
A세트 ¥16,000
B세트 ¥17,300
고베규(A5)최상 필레 스테이크130g
A세트 ¥17,500
B세트 ¥18,800

저녁 엄선규 메뉴

A세트 메뉴에는 전채, 야채구이가 포함되어 있습니다.
B세트 메뉴에는 전채, 스프, 샐러드, 야채구이, 빵 혹은 흰밥(소금절임 반찬 포함), 커피 혹은 홍차가 포함되어 있습니다.
엄선규 허벅지살 스테이크160g
A세트 ¥4,600
B세트 ¥5,900
엄선규 램프 스테이크160g
A세트 ¥5,600
B세트 ¥6,900
엄선규(A4)리브로스 스테이크180g
A세트 ¥6,900
B세트 ¥8,200
엄선규(A5)최상 리브로스 스테이크180g
A세트 ¥7,400
B세트 ¥8,700
엄선규(A5)특선 리브로스 스테이크180g
A세트 ¥9,300
B세트 ¥10,600
엄선규(A4)설로인 스테이크170g
A세트 ¥7,200
B세트 ¥8,500
엄선규(A5)최상 설로인 스테이크170g
A세트 ¥8,300
B세트 ¥9,600
엄선규(A5)특선 설로인 스테이크170g
A세트 ¥10,500
B세트 ¥11,800
엄선규(A4)필레 스테이크130g
A세트 ¥8,500
B세트 ¥9,800
엄선규(A5)최상 필레 스테이크130g
A세트 ¥9,600
B세트 ¥10,900
엄선규(A5)특선 필레 스테이크130g
A세트 ¥11,100
B세트 ¥12,400

점심 고베규 메뉴

스프, 샐러드, 야채구이 빵 혹은 흰밥(소금절임 반찬 포함), 커피 혹은 홍차가 포함되어 있습니다.
  • 고베규 허벅지살 스테이크120g¥5,500
  • 고베규 허벅지살 스테이크150g¥6,300
  • 고베규 램프 스테이크120g¥6,500
  • 고베규 램프 스테이크150g¥7,500
  • 고베규(A5)리브로스 스테이크180g¥15,900
  • 고베규(A5)최상 리브로스 스테이크180g¥17,500
  • 고베규(A5)설로인 스테이크170g¥16,800
  • 고베규(A5)최상 설로인 스테이크170g¥18,600
  • 고베규(A5)필레 스테이크130g¥16,800
  • 고베규(A5)최상 필레 스테이크130g¥18,300

점심 모리야 엄선규 메뉴

스프, 샐러드, 야채구이 빵 혹은 흰밥(소금절임 반찬 포함), 커피 혹은 홍차가 포함되어 있습니다.
  • 엄선규 허벅지살 스테이크120g¥4,500
  • 엄선규 허벅지살 스테이크150g¥5,000
  • 엄선규 램프 스테이크120g¥4,900
  • 엄선규 램프 스테이크150g¥5,500
  • 엄선규(A4)리브로스 스테이크180g¥7,500
  • 엄선규(A5)최상 리브로스 스테이크180g¥8,000
  • 엄선규(A5)특선 리브로스 스테이크180g¥10,000
  • 엄선규(A4)설로인 스테이크170g¥7,900
  • 엄선규(A5)최상 설로인 스테이크170g¥9,000
  • 엄선규(A5)특선 설로인 스테이크170g¥11,000
  • 엄선규(A4)필레 스테이크130g¥9,300
  • 엄선규(A5)최상 필레 스테이크130g¥10,500
  • 엄선규(A5)특선 필레 스테이크130g¥11,900
인수

성인

어린이 (10세 미만 한정)

성함*(영문으로 입력 부탁드립니다.)
  • 이름
성별
국가*
숙박처 호텔명or 체재중 주소*
긴급연락처(휴대폰)*
E-mail*

※ hotmail.com , outlook.com, msn.com 은 사용불가합니다.
E-mail (Confirmation)*
반드시 해당하는 항목에 체크해주시기 바랍니다.*
【1】그룹 내 식재료 알레르기 대응이 필요합니다.【2】그룹 내 편식자가 있습니다.【3】그룹 내 종교적 배려가 필요한 사람이 있습니다.【4】전원 다 잘 먹습니다.
알레르기 및 못 먹는 음식:

※알레르기 및 평상시 드시지 않는 식재료에 대한 정보는 인원수도 함께 기입부탁드립니다.인원수의 정보가 없으신 경우에는 전원이 대상자로 인식하고 식사준비하게됩니다.
※ 당일 전달 받을경우에는 대응이 불가하오니 사전에 양해부탁드립니다.
문의 및 희망사항
점포를 알게된 계기를 가르쳐주세요.

How to make a reservation

  • ① 예약하신 후「예약과 관련하여」라는 자동회신 메일이 도착하오니 반드시 확인 부탁드립니다.
  • ② 고객님께서 희망하시는 예약내용을 점포에 확인 후, My Concierge Japan을 통해 답신드리도록 하겠습니다.
  • ③ 예약이 가능하실 경우「사전결제 URL」이 포함된 메일을 발송해드릴 예정이오니, 48시간이내에 사전결제 (paypal 혹은 신용카드) 부탁드립니다. 고객님의 결제가 확인이 되면 예약확정 메일을 보내드립니다.
  • ※ 요리금액은 상기 메뉴 표시 금액에 서비스료 10%, 소비세 8%가 별도 발생합니다.
    ※ 예약일 3일전까지 예약 취소가 가능합니다. 사전결제로 지불하신 전액을 반환해 드립니다. 안심해주세요.
    ※ 예약일 당일·1일전·2일전까지 취소 가능합니다만, 지불하신 금액은 반환이 불가합니다. 사전에 양해 부탁드립니다.
    ※ 점포에서 추가주문의 경우 현지에서 지불하시면 됩니다.

코로나 바이러스로부터 여러분을 지키기 위한 5가지 체크리스트*

이 문서는 고객 본인을 비롯하여 예약하신 레스토랑을 이용하시는 다른 고객님, 레스토랑 직원의 코로나 바이러스 감염확대를 방지하기 위한 체크리스트입니다. 고객 여러분을 코로나 바이러스로부터 지키기 위하여 다른 고객님들과 모든 레스토랑 직원에 대해서도 철저하게 시행하고 있는 사항입니다. 고객님의 많은 양해와 협력을 부탁드립니다. 아래 질문을 읽으시고 해당하는 란에 ☑를 체크하신 후 작성 날짜와 서명란에 성함을 기재해주시기 바랍니다.

A. 방문 전 확인사항

  1. 현재 체온이 37.5°이상이다.
  2. 과거 14일이내에 「발열・기침・호흡곤란・나른함・미각의 이상」등의 증상 중 하나라도 발생한 적이 있다.
  3. 과거 14일이내에 발열이나 상기 증상을 앓고 있는 사람과 접촉한 적이 있다.
  4. 과거 14일이내에 일본정부가 위험레벨3으로 지정한 국가나 지역에 다녀온 적이 있다.
  5. 과거 14일이내에 클러스터의 우려가 있는 시설, 이벤트나 집회(이동수단 탑승은 제외) 에 다녀온 적이 있다.
모두 해당하지 않음해당하는 문항 있음

B. 방문 시 확인사항

  1. 반드시 마스크를 착용할 것이며, 자리 안내를 받은 후에 마스크를 벗겠습니다.
    아니오
  2. 비치된 알코올 소독액으로 반드시 손 소독을 하겠습니다.
    아니오
  3. 사회적 거리두기와 좌석간 격리에 대해 이해하며, 또한 큰소리로 대화하는 등의 행위를 삼가하겠습니다.
    아니오
  4. 예약당일 레스토랑에서 실시하는 체온검사에서 37.5°이상일 경우 입점이 불가함을 확인했습니다.
    아니오

나는 상기 내용에 사실과 상이하거나 거짓이 없이 작성해 예약을 진행하여, 예약당일 동행자 중 1명이라도 상이한 점이 발견될 경우 예약이 취소(또는 입점 불가)됨에 동의합니다. 나는 예약의 대표자로서 동행자 전원에게 상기 내용을 전달하며, 만일 예약일까지 1명이라도 상기 내용에 해당됨을 인지했을 시 마이 컨시어지 재팬에 연락하여 예약인수 조정 및 캔슬을 신청하는 등, 책임지고 위 내용을 지킬 것을 서약합니다. 캔슬 및 입점 불가되었을 경우 환불 등의 조치는 상기 취소정책에 기준합니다.

본 메일 발송후에는 즉시 자동답신메일이 고객님께 도착하게 되어있습니다. 혹시 자동답신메일이 도착하시지 않는 경우에는 스팸메일함을 확인 부탁드리며 발송 메일주소가 잘못된 경우에는 올바른 메일 주소를 기입하여 다시 한번 메일발송 부탁드립니다.

상기 내용 및 개인정보보호방침에 동의합니다.

고기 드시는 방법/주문을 위한 조언

스테이크에 주로 사용되는 부위란

① 립아이(등심)
서로인과 비견되는 고급부위 아름다운 마블링이 특징입니다
부드러움 : ☆☆☆
마블링 : ☆☆☆☆☆
② 서로인(등심)
립로스와 가까운 부위로 육질이 매우 비슷합니다. 고급 부위로서 아름다운 마블링을 볼 수 있고, 육질은 씹기 좋고 부드럽습니다.
부드러움 : ☆☆☆☆
마블링 : ☆☆☆☆
③ 엉덩이살
아카미(붉은색 고기)중에서도 부드럽고 맛이 좋은 부위입니다.
부드러움 : ☆☆
마블링 : ☆
④ 허벅지 안쪽 살
지방이 적고, 담백한 맛의 부위입니다.
부드러움 : ☆
마블링 : ☆
⑤ 필레(안심)
육질이 곱고 섬세한 맛이 특징인 고급
부드러움 : ☆☆☆☆☆
마블링 : ☆☆

여러 명이 먹을 때의 포인트

서로인과 립로스를 같이 드시는 분이 많습니다만, 서로 비슷한 부위이기 때문에 맛이 비슷하여 같이 드시는 것은 그다지 추천 드리지 않습니다.
같이 드신다면 「안심과 서로인 or 립로스」 「허벅지살과 서로인 or 립로스」을 권해드리고 싶습니다.
이렇게 드시면 맛과 촉감의 차이를 충분히 즐기실 수 있기 때문입니다. 또한 등심을 170g, 등심 180g 주문하는 것보다 등심을 340g이나 등심을 360g 주문해, 요리하기 전에 고기 덩어리와 두께를 눈으로 직접 확인하는 것도 고기를 먹을 때의 재미 중 하나라고 생각합니다.

주문 시 제안

위에 언급한 바와 같이 고베규를 드실 때엔 아래의 세트를 추천드립니다.

안심&서로인or립로스
지방이 적음에도 불구하고 입 안에서 녹는 듯한 식감을 맛보며, 고기의 맛을 만끽할 수 있는 최고의 부위인 안심과.
향이 좋은 지방과 살코기의 균형잡힌 맛을 느낄 수있는 서로인 또는 립로스 중 하나를 선택하실 수 있습니다.
4명이서 주문할 때의 예로, 안심 260g과 서로인 340g 또는 립로스 360g의 빛깔 좋은 고기 덩어리와 두께를 눈과 입으로 즐기실 수 있습니다.
허벅지살&서로인or립로스
비계를 못 드시는 분은 좀 더 고기의 맛을 제대로 즐길 수 있는 고기 (안쪽 허벅지 또는 램프)를 선택하고 향이 좋은 지방과 고기의 균형잡힌 맛을 느낄 수 있는 서로인 또는 립로스 중 하나를 선택하실 수 있습니다.
고기를 먹은 만족감과 부드럽고 살살 녹는 식감 모두 즐기실 수 있습니다.

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